El pasado 15 de mayo de 2017, Dekora organizó una demostración pastelería de la mano de Amador Castillo.
Amador Castillo, con una amplia trayectoria profesional a sus espaldas, es considerado en la pastelería profesional como un experto docente e innovador entre otras cosas en la pastelería de buffet y postres. En la demostración se pudieron ver especialidades saladas funcionales con moldes, nuevos conceptos de pastelería mini de degustación, técnicas básicas y tipo de aplicación de colorantes, nuevos formatos en tartas y postres de vanguardia, e ideas y técnicas para postres emplatados.
Desde Codipán, agradecemos a Dekora su planificación, atención, disposición, y en general todos los detalles de esta demostración. Esperamos que nuestros clientes la hayan disfrutado y les haya aportado ideas y conocimientos nuevos para sus elaboraciones.